Dinavolo vino binaco

Produttore: Denavolo
Viticoltura: Biologica
Regione: Emilia Romagna
Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica 25%, Marsanne 25%, Ortugo 25% e vecchi vitigni tipici del Piacentino 25%
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per almeno 6 mesi. Senza aggiunta di solforosa, senza chiarifiche o filtrazioni

Vero e proprio testimone delle caratteristiche del territorio unite ad un´intensa complessità aromatica che lo rendono grandioso e imprevedibile nello stesso tempo. Spiccata freschezza, agilità di struttura e l´importante mineralità, a tratti salina e iodata gli conferiscono unicità nel suo genere! Si tratta indubbiamente di un vino articolato e complesso e di non facile approccio, al tempo stesso però molto affascinante.