Clos de la Briderie – Cot Noir Touraine 2015

Il Petit Merle aux Alouettes è ottenuto da Merlot con un’età media di 29 anni. Le vendemmie manuali vengono selezionate e poste in tini per gravità. La vinificazione è tradizionale, alternando follature e rimontaggi, e la macerazione dura dalle 4 alle 5 settimane. L’affinamento dura 10 mesi in vasche di acciaio inox . Si consiglia di stapparlo, o anche di travasarlo almeno 2 ore prima della degustazione.

Vitigno: 100% Merlot