Tenuta Travaglino – Pajss – Pinot Nero in Bianco Frizzante D.O.C.
6 Aprile 2021
Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC
6 Aprile 2021
Pinner Cavallotto 2019
£30.00
Il “Pinner” di Cavallotto è un vino bianco fermo ottenuto dalla vinificazione in bianco di un’uva a bacca rossa. Il ventaglio olfattivo è prettamente fruttato e profuma di ananas, mango, mela e pera con richiami di fiori bianchi. Il gusto è decisamente fresco e di grande finezza, equilibrato e di pregevole eleganza.
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio a bassa temperatura per 20-30 giorni
Profumo Intense note di frutta tropicale, mela verde, pera, fiori di campo e ricordi minerali
Gusto Preciso e fresco, fine e delicato, equilibrato e persistente
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Barolo La Serra 2015
£86.00Ha un colore rosso rubino, limpido e consistente.
Al naso note di sottobosco, prugna e spezie.
In bocca morbido, tannico e strutturato con ottima eleganza e finezza.
Si abbina bene con qualsiasi piatto di carne sia bianca che rossa. -
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Solleone genius loci Tenuta Grillo
Vinificazione: fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce (circa 60 giorni).
Due anni di maturazioni sui sedimenti e ulteriore affinamento in bottiglia. -
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IGEA
£20.00La Barbera di Guido Zampaglione, dedicata alla moglie Igiea. Carattere, forza e longevità, il timbro dei vini di Guido. Vini che nascono per sfidare il tempo. Macerazioni infinite, affinamento oltre tutto, vini che rimangono eternamente ‘giovani’ e già saggi. Una Barbera furiosa e dinamica.
Grande acidità e freschezza. Tannicità minima nonostante la lunga macerazione. Linearità.
