PECORANERA
10 Maggio 2020
IGEA
10 Maggio 2020
PRATOASCIUTTO
£20.00
Il Monferrato DOC “Pratoasciutto” della Tenuta Grillo è ottenuto da uve dolcetto in purezza. I vini che se ne ricavano sono asciutti e decisamente secchi, caratterizzati da una modesta acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo, proprio come questo “Pratoasciutto”. Vino di grande consistenza, deciso e imponente al naso, si distingue per una piacevolissima beva.
Il Monferrato DOC “Pratoasciutto” della Tenuta Grillo è ottenuto da uve dolcetto in purezza. I vini che se ne ricavano sono asciutti e decisamente secchi, caratterizzati da una modesta acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo, proprio come questo “Pratoasciutto”. Vino di grande consistenza, deciso e imponente al naso, si distingue per una piacevolissima beva.
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IL PROFESSORE “TREBBIANO D’ABRUZZO D’ALESIO”
£35.00Il vino “Trebbiano d’Abruzzo Tenuta del Professore” è un Trebbiano, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda D’Alesio – Sciarr. Buona freschezza, sapido, buona morbidezza, abbastanza caldo, di corpo pieno. Equilibrato, di ottima intensità e persistenza, di eccellente finezza.
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Barbera dell’Oltrepò Pavese IGT “Campo dei Ciliegi” Travaglino
£1.00Rosso rubino intenso il colore alla vista, con sottili bagliori porpora al calice. Il naso è ricco, floreale e fruttato, caratterizzato in seconda istanza da ricercate note speziate rilasciate dal passaggio in legno. La bocca è coerente con l’olfatto, di buona struttura e di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale anche a tutto pasto, è ottimo insieme con il bollito misto
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TRAVAGLINO DORATO moscato bianco
£1,500.00Pressatura soffi ce dell’uva con immediata separazione del mosto dalle bucce.
Conservazione del mosto in vasche di acciaio a 0° C per preservarlo fi no alla presa di spuma. Successivamente viene realizzata una lenta fermentazione a 5,5 % vol.
di alcool e viene imbottigliato a partire dal dicembre successivo alla vendemmia.
