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30 Marzo 2021
PINOT NERO DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC
30 Marzo 2021
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Teroldego Dos Caslir

£16.00

Abbinamento: antipasti, pasta, carni, formaggi

Categoria:
Descrizione

Varietà: Teroldego.
Zona di coltivazione: Lavis, Colline Avisiane.
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di Ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento armato vetrificato e per una quota a parte in legno di rovere francese di secondo passaggio.
Colore: rosso rubino intenso.
Sentore: note di prugna e piccoli frutti di sottobosco.
Sapore: esprime un corpo morbido e rotondo con un finale particolarmente profondo.
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    Temperatura di servizio 18 – 20°
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    ABBINAMENTI

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    Abbinamenti Carne Alla Griglia, Carne Rossa, Cervo, Formaggi Media Stagionatura, Selvaggina

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