PINOT NERO DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC
30 Marzo 2021
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017 – Tommasi
30 Marzo 2021
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La Roera Cascina Roera

£1.00

Perfetto in abbinamento con agnolotti del Plinio al sugo d’arrosto.

Categoria:
Descrizione

I vigneti che danno origine a questo vino sono esposti a Ovest su terreni di medio impasto nel comprensorio di Costigliole d’Asti.

L’azienda, nata nel 2002, è biologica, legata a Vin Natur con deciso abbattimento della solforosa, fortemente legata al territorio: 7 ettari e mezzo coltivati a Barbera, Freisa, Chardonnay, Nebbiolo, Arneis e Cortese.

Il vino si presenta di un bel rosso rubino intenso e quasi impenetrabile, con bagliori ancora purpurei al bordo del bicchiere.

Fermenta in acciaio, compie la malolattica in legno e cemento e affina in cemento.

Il naso è una piacevole esplosione di frutta succosa quale ciliegia, fragola, peonia lieve accenni di pepe bianco. Morbidi tannini, guizzante freschezza che rende piacevole il sorso, contrapponendosi al significativo tenore alcolico.