BACCABIANCA vino bianco

Ottenuto da vinificazione di 100% uva Cortese raccolte nel 2011 da un vigneto di 1,5 ha di circa 40 anni, macerata per poco più di 60 giorni sulle bucce in acciaio e affinata in acciaio per almeno un anno. Forse il vino più spiazzante della gamma, per il ricorso alla lunga macerazione capace di donare potenza e ricchezza aromatica a quest’uva. Un vino intenso, vero, autentico. Da bere assolutamente dopo qualche anno di bottiglia sulle spalle, capace di evolvere fino almeno a 15-20 anni.