Priore Mozzatta
5 Aprile 2021
BAROLO 2015 – GIOVANNI SORDO
5 Aprile 2021
Roccamonfina Bianco IGT “Zagreo” 2018 – I Cacciagalli
£30.00
Giallo dorato carico il colore. Al naso arrivano dapprima note floreali, che sono seguite da richiami alla mela verde e da sentori agrumati. Il sorso risulta essere sapido, fresco e corposo, stratificato e complesso, particolarmente lungo in persistenza.
ABBINAMENTI
È da abbinare a pietanze a base di crostacei e pesce. Perfetto con i gamberoni alla griglia.
- Annata: 2018
- Denominazione: Roccamonfina IGT
- Vitigni: fiano 100%
- Alcol: 13%
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce
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TREBBIANO SCIARR
£10.00Vino bianco fermo, di corpo, con note floreali, fruttate, erbe aromatiche, erbaceo/vegetali
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TRAVAGLINO DORATO moscato bianco
£1,500.00Pressatura soffi ce dell’uva con immediata separazione del mosto dalle bucce.
Conservazione del mosto in vasche di acciaio a 0° C per preservarlo fi no alla presa di spuma. Successivamente viene realizzata una lenta fermentazione a 5,5 % vol.
di alcool e viene imbottigliato a partire dal dicembre successivo alla vendemmia. -
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PRATOASCIUTTO
£20.00Il Monferrato DOC “Pratoasciutto” della Tenuta Grillo è ottenuto da uve dolcetto in purezza. I vini che se ne ricavano sono asciutti e decisamente secchi, caratterizzati da una modesta acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo, proprio come questo “Pratoasciutto”. Vino di grande consistenza, deciso e imponente al naso, si distingue per una piacevolissima beva.
