ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo è adatto all’abbinamento con antipasti, risotti, cibi dai gusti delicati. Può essere servito leggermente fresco con zuppe di pesce
La Barbera di Guido Zampaglione, dedicata alla moglie Igiea. Carattere, forza e longevità, il timbro dei vini di Guido. Vini che nascono per sfidare il tempo. Macerazioni infinite, affinamento oltre tutto, vini che rimangono eternamente ‘giovani’ e già saggi. Una Barbera furiosa e dinamica.
Grande acidità e freschezza. Tannicità minima nonostante la lunga macerazione. Linearità.