Melon 2018 Domaine La Cadette
12 Aprile 2021
Montemattina
12 Aprile 2021
Vino Bianco Rebula
£25.00
Alla vista, color giallo paglierino brillante. Al naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa bianca matura, con un bel sentore minerale e di erbe officinali. In bocca, il sorso è deciso: la notevole struttura è ben bilanciata da una bella vena acida e sapida e un accenno tannico. Notevole piacevolezza gustativa. Finale armonico, equilibrato e persistente.
ABBINAMENTI
Questa Ribolla Gialla si abbina bene a piatti di verdure e legumi, quali una vellutata di carote o una crema di lenticchie, o a formaggi mediamente stagionati. Ottimo come aperitivo.
- Consumo ideale: 2020/2022
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 8/10
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, Legumi, Secondi di terra
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VikeVike Cannonau di Sardegna 2017
La cantina VikeVike nasce dalla volontà e dalla passione di Simone Sedilesu, giovane enologo nativo di Mamoiada da una famiglia che fa vino da generazioni. Cresciuto tra i filari insieme ai fratelli e ai cugini, affiancando fin da piccolo il nonno, ha poi imparato l’arte di fare il vino dal padre. Una filosofia di produzione ben precisa e fortemente identitaria del territorio: il vino si fa prima di tutto in vigna, con grande attenzione a questa; in cantina è necessario solo guidarlo e “non rovinarlo”. Dopo la laurea in enologia, Simone ha fatto diverse esperienze all’estero maturando cosi la decisione di creare la propria cantina: VikeVike
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Teroldego Dos Caslir
£16.00Antipasti, pasta, carni, formaggi
Abbinamento: antipasti, pasta, carni, formaggi.
