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Montefalco Sagrantino Docg
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet, con ricchi profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate e delicate sfumature di vaniglia. Al palato risulta piacevolmente potente e deciso, con una forte concentrazione tannica.
Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.
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Cacciagalli Sphaeranera 2016
L’uva PALLAGRELLO NERO (nera) ha avuto la sua casa in Campania sin dagli antichi Greci. I Greci hanno sempre avuto una natura creativa nel dare nomi alle cose e hanno chiamato quest’uva dopo i due grappoli paralleli che lasciano il posto a forma di U.
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Il Pioniere – Negramaro e Malvasia Nera IGP Salento – Natalino del Prete
Quello che prima era il Salice Salentino e che ora è IGP Salento, sempre dalle stesse uve, biologiche, ma questa volta, rispetto al Nataly, con un passaggio in botte grande. Vino complesso e compresso, probabilmente da attendere qualche tempo prima di bere.
Abbinamento
Carni, Cinghiale arrosto